{"id":3194,"date":"2020-08-03T15:34:02","date_gmt":"2020-08-03T13:34:02","guid":{"rendered":"https:\/\/webinstitucional.expertaart.com.ar\/index.php\/2020\/08\/03\/sopas-nutritivas-de-invierno\/"},"modified":"2020-08-03T15:34:02","modified_gmt":"2020-08-03T13:34:02","slug":"sopas-nutritivas-de-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webinstitucional.expertaart.com.ar\/index.php\/2020\/08\/03\/sopas-nutritivas-de-invierno\/","title":{"rendered":"SOPAS NUTRITIVAS DE INVIERNO"},"content":{"rendered":"<p>En invierno hay d\u00edas muy g\u00e9lidos que tenemos la sensaci\u00f3n de que por m\u00e1s ropa o abrigo que usemos, el fr\u00edo lo seguimos sintiendo en nuestro interior. Nos cuesta regular la temperatura y tenemos la imperiosa necesidad de comer algo calentito, pero a la vez saludable. Seg\u00fan explica Stephie Bacque, Health Coach, las sopas son una buena opci\u00f3n saludable porque ayudan al metabolismo a generar calor y que el cuerpo pueda hacer de manera eficiente todos los procesos que necesita. \u201c<em>Consumir este tipo de alimentos en forma caliente es muy bueno primero, porque nos ayuda a generar temperatura en el cuerpo y ayudar al metabolismo. Y segundo, porque adem\u00e1s es alimento procesado y, en general, es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de digerir. O Incluso si son verduras que ya est\u00e1n cocidas, al masticarlas, es mucho m\u00e1s f\u00e1cil que se genere un estilo de pur\u00e9, y el cuerpo tiene que trabajar menos y gastar menos energ\u00eda mitocondrial en el tema de la digesti\u00f3n<\/em>\u201d, detalla Bacque.<\/p>\n<p>\u00bfY por qu\u00e9 decimos que las sopas son saludables? Porque aportan en general varias vitaminas y minerales y todos los compuestos que tenga el ingrediente (vegetal, verdura o fruta) elegido para realizarla. Otro punto en el que enfatiza la especialista es elegir verduras o frutas de estaci\u00f3n para que conserven todos los minerales y vitaminas del momento. \u201c<em>Cada verdura o fruta tiene su forma de ser y por algo florece o crece en cierta estaci\u00f3n y es ah\u00ed cuando hay que consumirla. Como hac\u00edan antiguamente, hace miles de a\u00f1os, donde la gente consum\u00eda lo que hab\u00eda en ese momento para cazar o para cosechar<\/em>\u201d, detalla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>SUPERALIMENTOS<\/strong><\/p>\n<p>Desde hace un tiempo a esta parte hemos escuchado mucho la palabra \u201csuperalimento\u201d. Quiz\u00e1s, a veces, en un exceso de marketing y no siempre real. Pero la palabra busca reflejar los vastos beneficios presentes en ciertos alimentos que siempre existieron. Entre ellos est\u00e1n muchas plantas, ra\u00edces o hierbas muy \u00fatiles para sumar en distintas preparaciones como las sopas. \u201c<em>Para m\u00ed la c\u00farcuma es clave porque ayuda mucho: es antiinflamatoria, antibacterial y, adem\u00e1s, para los hombres es muy buena para el \u00f3rgano de la pr\u00f3stata. Despu\u00e9s la pimienta, que en conjunto con la c\u00farcuma hace que se eleve la temperatura y que la curcumina sea mejor absorbida por el organismo. La pimienta ayuda, en general, a que otros superalimentos puedan ser mejor absorbidos por el cuerpo. Sucede que algunos superalimentos necesitan de otro condimento para que se d\u00e9 una mejor absorci\u00f3n. Otro superalimento que podemos sumar es la maca, que nos genera energ\u00eda,\u201d, <\/em>detalla Bacque. <em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>RECETAS DE SOPAS<\/strong><strong> DE ESTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>Bacque sugiere no complicarse y hacer las sopas con una o dos verduras. \u201c<em>Me gusta, por lo general, usar verdes, pero ahora que est\u00e1 la \u00e9poca del zapallo y la calabaza \u2013que est\u00e1n buen\u00edsimos\u2013 hay que aprovecharlos<\/em>\u201d. Para preparar las sopas, Bacque asegura que lo \u00fanico que hace es hervir los vegetales y licuarlos. Salvo en el caso de la calabaza que la cocina al horno porque de esa forma genera m\u00e1s az\u00facar y queda una sopa m\u00e1s dulce. Luego, elige los condimentos que desea agregarle y la \u00a1Sopa est\u00e1 lista!<\/p>\n<p>Sus 3 sopas elegidos son:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>BR\u00d3COLI Y CEBOLLA<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Hervir ambos y licuar. Luego, se le puede agregar rawmesan que es un tipo de queso parmesano, pero vegano.\u00a0 Est\u00e1 hecho a base de semillas de lino y de c\u00farcuma.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>CALABAZA<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cocinar la calabaza al horno y luego licuarla. Se le puede agregar gomasio, que es un condimento a base de s\u00e9samo integral blanco, s\u00e9samo integral negro y sal del himalaya o sal marina. Este condimento aporta mucho magnesio y el sodio necesario para los procesos vitales. Se puede hacer en casa, solo hay que mezclar todos los ingredientes en un mortero.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>ESPINACA CON CEBOLLA DE VERDEO<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Hervir los vegetales y licuarlos. Se le puede sumar un poco de pimienta negra.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>M\u00e1s Info: @stephiebacqueok<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En invierno hay d\u00edas muy g\u00e9lidos que tenemos la sensaci\u00f3n de que por m\u00e1s ropa o abrigo que usemos, el fr\u00edo lo seguimos sintiendo en nuestro interior. Nos cuesta regular la temperatura y tenemos la imperiosa necesidad de comer algo calentito, pero a la vez saludable. 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