{"id":4245,"date":"2021-07-08T19:47:57","date_gmt":"2021-07-08T17:47:57","guid":{"rendered":"https:\/\/webinstitucional.expertaart.com.ar\/index.php\/2021\/07\/08\/vitamina-c-clave-en-el-invierno\/"},"modified":"2021-07-08T19:47:57","modified_gmt":"2021-07-08T17:47:57","slug":"vitamina-c-clave-en-el-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webinstitucional.expertaart.com.ar\/index.php\/2021\/07\/08\/vitamina-c-clave-en-el-invierno\/","title":{"rendered":"VITAMINA C: \u00bfCLAVE EN EL INVIERNO?"},"content":{"rendered":"<p>Cada a\u00f1o con la llegada de la temporada oto\u00f1o \u2013 invierno, escuchamos y leemos a diario que el consumo de vitamina C (que nos brinda los alimentos) es muy importante para prevenir todo lo que son resfr\u00edos y enfermedades de la \u00e9poca m\u00e1s g\u00e9lida. \u00bfEs esto as\u00ed? \u00bfLa vitamina C es fundamental en esta \u00e9poca?  Seg\u00fan explica Silvina Tasat, la licenciada en Nutrici\u00f3n (MN 1495), vocal titular de la Comisi\u00f3n Directiva de la Sociedad Argentina de Nutrici\u00f3n (SAN), el consumo de la vitamina C debe ser diario y durante todo el a\u00f1o, no solo en invierno. <em>\u201cLa vitamina C tiene una acci\u00f3n important\u00edsima sobre el sistema inmunol\u00f3gico. Es una m\u00e1s de las vitaminas que debemos tener en cuenta para reforzar nuestro sistema inmune junto con la vitamina A, la vitamina D, el zinc, el calcio, el magnesio, los \u00e1cidos grasos omega 3\u2026es como un combo de distintos nutrientes que el organismo necesita para reforzar su sistema inmunol\u00f3gico y prevenir todo lo que son enfermedades e infecciones sobre todo en esta \u00e9poca invernal\u201d<\/em>, explica. Nada es m\u00e1gico por si solo y que lo que necesitamos es tener una dieta acorde que nos proporcione todos los nutrientes, minerales y vitaminas que el organismo necesita para estar saludable. Debemos entender que cada vez que comemos un alimento estamos ingiriendo una mezcla de nutrientes. <em>\u201cTodos los d\u00edas necesitamos comer determinados principios nutritivos a los que llamamos macronutrientes que son los hidratos de carbono, las prote\u00ednas y las grasas; y otro grupo que llamamos micronutrientes u oligoelementos que lo conforman las vitaminas y los minerales. Todos los d\u00edas necesitamos renovar lo que se llama el pool de micronutrientes u oligoelementos y macronutrientes\u201d<\/em>, detalla para entender la importancia de la diversidad. <\/p>\n<p><strong>\u00bfPARA QU\u00c9 SIRVE LA VITAMINA C?<\/strong><br \/>\nLa vitamina C es una vitamina indispensable para nuestro organismo. Tiene propiedades antioxidantes. <em>\u201cSe la descubri\u00f3 arriba de los barcos cuando por falta de consumo de vitamina C apareci\u00f3 una enfermedad que se llamaba escorbuto que produc\u00eda hemorragias terribles. De esa forma se dieron cuenta que era fundamental el consumo de c\u00edtricos: que son una de las fuentes indispensables de vitamina C\u201d<\/em>, cuenta.<br \/>\n\u00bfD\u00f3nde encontramos vitamina C m\u00e1s all\u00e1 de la naranja? \u00bfCu\u00e1les son los alimentos con vitamina C?  \u00bfCu\u00e1nto es el consumo recomendado? \u00bfC\u00f3mo lograr el equilibrio? Seg\u00fan explica Tasat encontramos vitamina C en la mandarina, la naranja, el pomelo y el lim\u00f3n, pero tambi\u00e9n en el kiwi, las frutillas, en el tomate, en el perejil y en el repollo. El consumo debe ser diario y lo ideal es que ese consumo oscile en los 60 miligramos por d\u00eda. \u00bfC\u00f3mo cubrir esta cantidad? Comiendo alg\u00fan tomate y alguna mandarina o naranja, kiwi o frutilla seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o. <em>\u201cLa naturaleza, seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o en la que estemos, tiene esa sabidur\u00eda de brindarnos los alimentos que necesitamos en cada estaci\u00f3n. Por ejemplo, ahora que es oto\u00f1o-invierno las frutas y verduras de estaci\u00f3n son las que son m\u00e1s ricas en vitamina C, que adem\u00e1s tener una acci\u00f3n sobre la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea y el sistema inmunol\u00f3gico, tambi\u00e9n es un antioxidante natural, es un antienvejecimiento y anti radicales libres, protege las membranas, los tejidos y la piel. Tiene tambi\u00e9n un mont\u00f3n de otras funciones a nivel enzim\u00e1tico y metab\u00f3lico\u201d<\/em>, detalla.<br \/>\nPara finalizar la especialista insiste sobre que el consumo debe ser diario para que sea efectivo. No pensemos que si comimos una naranja en la semana ya cubrimos la vitamina C. <em>\u201cLa vitamina C espec\u00edficamente es una de las vitaminas que llamamos hidrosolubles, que quiere decir que se eliminan a trav\u00e9s de la orina. Por lo tanto, si consumimos m\u00e1s cantidad de la necesaria el propio organismo la va a eliminar a trav\u00e9s de la orina o de cualquier otro fluido\u201d<\/em>, concluye.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada a\u00f1o con la llegada de la temporada oto\u00f1o \u2013 invierno, escuchamos y leemos a diario que el consumo de vitamina C (que nos brinda los alimentos) es muy importante para prevenir todo lo que son resfr\u00edos y enfermedades de la \u00e9poca m\u00e1s g\u00e9lida. \u00bfEs esto as\u00ed? \u00bfLa vitamina C es fundamental en esta \u00e9poca? 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